Kylling tikka pakker oppskriften

tjener:

4

Ferdighet:

lett

prep:

15 min

Matlaging:

15 min

Disse velsmakende karrete kebabene er ypperlige til grilling på en lun sommerkveld. De er best forberedt et døgn på forhånd slik at den krydret yoghurtmarinaden gir mye smak i den rå kyllingen og gjør den ekstra mør. Pakk kyllingen ganske tett på spydene, da dette vil bidra til å holde kyllingen fuktig og koke jevnere. Lag en avkjølende agurk og myntesaus som skal serveres sammen med kebabene ved å blande revet agurk og hakket mynte i naturlig yoghurt med en skvett sitronsaft og en stor klype salt.

ingredienser

• 300g naturlig yoghurt
• 3 ss tikka curry pasta
• 1 ss sitronsaft
• Salt og nykvernet svart pepper
• 600g hudfri kyllingbrystfilet, terninger
• 2 små perlesalater, hakket
• ½ rødløk, skrellet og tynt skivet
• Agurk av 5 cm, finhakket
• 2 ss hakket fersk koriander
• 4 chapattier
• Agurk og mynteyoghurt, til servering

Metode

• Bland sammen yoghurt, tikka pasta og sitronsaft i en grunne ikke-metallisk rett og smak til med salt og nykvernet svart pepper. Tilsett den kuberte kyllingen, og vend den til å belegge marinaden. Dekk til og mariner i kjøleskapet i 3-4 timer eller over natten.

• Tre kyllingen på 8 metallspyd. Stek på en middels varm grillmat i 10-15 minutter, snu ofte, til kyllingen er gjennomstekt og lett forkullet steder.

• Bland i mellom sammen salat, løk, agurk og halve koriander. Varm chapattiene på kanten av grillen.

• For å servere, topp de varme chapattiene med salaten og kebabene. Spred over den gjenværende koriander og server med agurk og mynteyoghurt.