Ost og courgette frittata-oppskrift

• Sunn
• Vegetarisk

tjener:

4

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

5-om-dagen:

1

prep:

10 min

Matlaging:

25 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	370 kCal	19%
fett	31g	44%

Courgetter og geitost er en super-velsmakende sammenkobling i denne raske tilberedningen. Perfekt til en lett lunsj.

ingredienser

• 4 ss olivenolje
• 1 liten løk, skivet
• 2 mellomstore courgetter, skiver
• 6 egg, slått
• 150g geitost
• 20g pakkeløk, finhakket

Metode

• Forvarm grillen til høy. Varm 2 ss oljen i en mellomstor stekepanne og stek løken i 5 minutter. Tilsett courgetter og kok i ytterligere 5 minutter.

• Rør inn de slagne eggene, geitostene og halvparten av gressløk, og kok sakte på svak varme i 6-8 minutter.

• Avslutt under grillen til egget har satt seg. Vri frittataene ut på en tallerken og server straks med en gressløkolje laget ved å suste den gjenværende oljen og gressløk sammen med en håndholdt blender.

  america ferrera mann