Blomkål og Chicken Curry -bilde (Bildekreditt: Love Your Greens)
- Uten meieriprodukter
| Serverer | 4+ |
| Ferdighet | Lett |
| Forberedelsestid | 10 minutter |
| Matlagingstid | 25 minutter |
| Total tid | 35 minutter |
| Ernæring per porsjonRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorier | 350 kcal | 18% |
| fett | 8,1 g | 12% |
| Mettet fett | 2,3 g | 12% |
Oppskrift fra Love Your Greens.
Ingredienser
- 1 ss olje
- 6 store kyllinglår (uten skinn og bein), skåret i biter i størrelse
- 1 løk, finhakket
- 2 grønne chili, finhakket
- 2 cm ingefær, finrevet
- 3 fedd hvitløk puré
1
- /
2
- ts chilipulver
- 1 ts gurkemeie
- 2 ts garam masala
- 1 ss mykt brunt sukker
- 1 boks hakkede tomater
- 1 boks kokosmelk
- 1 blomkål, brutt i buketter
- 2 store håndfuller spinat
Metode
Varm oljen i en stor stekepanne, brun kyllingbitene på alle sider, fjern deretter med en skje og legg til side. Tilsett løken i pannen (tilsett litt mer olje om nødvendig) og kok til løken er myk.
Tilsett grønn chili, ingefær og hvitløk og fortsett å koke under omrøring i ytterligere et minutt. Tilsett deretter chilipulver, gurkemeie, garam masala og sukker og kok under omrøring i et minutt for å frigjøre krydderne.
Ha tomatene og kokosmelken i pannen, tilsett deretter kyllingen og blomkålen. Rør godt og la det småkoke i 10 minutter til blomkål og kylling er gjennomstekt. Tilsett litt fond eller vann hvis sausen blir for tykk.
Smak til for å sjekke krydderet, rør deretter gjennom spinaten til den bare begynner å visne.