Gulrot og banankakeoppskrift

gjør at:

1x 23cm kake

Ferdighet:

lett

prep:

30 min

Matlaging:

1 time

Denne deilige gulrot- og banankakeoppskriften er halvveis mellom en bananbrød og gulrotkake, og bringer det beste fra begge verdener til en bake. Denne oppskriften er perfekt med en lett myk ost pålegg og mosede bananer i blandingen for en ekstra fuktig svamp. Så lett å lage og klar i løpet av noen timer, er denne gulrotkaken vel verdt å vente. En fuktig svamp gjør denne oppskriften perfekt servert med en varm kupp og deles med resten av familien. Tilsett en rekke tørket frukt for å pakke denne kaken full av smak og topp med marsipangrøtter for en spesiell finish.

ingredienser

• 280g selvhevende mel
• 1tsp bakepulver
• 1tsp malt blandet krydder
• 60g druer
• 170g mykt lysebrunt sukker
• 2 middels bananer, moset
• 170g gulrøtter, trimmet, skrubbet og revet
• 3 egg, slått
• 170 ml solsikkeolje
• For fylling og topping:
• 50g smør, myknet
• 300g melis, siktet
• 125g myk ost med fett fett

Metode

• Forvarm ovnen til 160 ° C Vifte / gassmerke 4. Smør og smør rundt 23 cm dyp rund kakebinn med smøresikkert papir.

  prins george og prinsesse charlotte

• Sikt melet, bakepulveret og malt blandet krydder i en bolle, og rør deretter inn rosinene og brunt sukker.

• Tilsett moste bananer, gulrøtter, egg og solsikkeolje og slå godt med en tresleiv.

  lydia bright lee cronin

• Hell i den tilberedte kakebannen og stek i 50 til 60 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle seg i tinen i noen minutter, før du vender ut på en trådkjølestativ.

• For melis, bank sammen smøret og melis til det ser ut som grove brødsmuler. Pisk deretter inn den myke osten og fortsett å slå til glasuren er myk og myk. Skjær kaken i to og sandwich sammen med halve glasuren og fordel resten av glasuren oppå kaken.