- Sunn
tjener:
4Ferdighet:
mediumprep:
15 minMatlaging:
1 time (kan trenge 10 minutter ekstra)Ernæring per porsjon | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 370 kCal | 19% |
| fett | 23g | 33% |
Krydre stekemiddagen din med Gizzi Erskines eksotiske pottestekyllingoppskrift fra episode 1 av den nye Channel 4-serien, Cook Yourself Thin
utstoppede kyllingbrystoppskrifter uk
ingredienser
- 1tsp malt mutterolje
- 5 fedd hvitløk
- 3 cm fersk ingefær, skrellet
- 1-2 thailandske fugler øye chillies
- ½tsp gurkemeie
- 3-4 Kaffir kalkblader, skiver
- En liten gjeng koriander, finhakket
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1 stor hel kylling
- 300 ml asiatisk øl, gjerne et vietnamesisk øl
- 400ml fersk kyllingbestand
- 1 ss fiskesaus
- 1 ss palmesukker
- Kokt ris, til servering
- Pak choi, å servere
Metode
Legg hvitløk, ingefær, chili, gurkemeie, limeblader, koriander, olje, salt og pepper i en foodprocessor og blitz til det blir en jevn pasta.
choc thornton ekteskap splittet
Gni forsiktig inn under huden på kyllingen for å løsne den fra kadaveret, gni deretter marinaden over hele kyllingen, og under kyllingens hud. Du kan skvise bena to eller tre ganger slik at marinaden kan trenge inn i kjøttet. La det marinere i minst to timer, men jo lenger du lar det være, jo bedre vil det smake, så jeg vil foreslå å gjøre det i hele døgnet.
hugg ned ditt eget juletre
Varm ovnen til 200 ºC. Legg kyllingen i en dyp nederlandsk ovn gryterett. Dekk til med ølet, aksjen, fiskesausen og palmesukkeret, putt lokket på og stek i ovnen i 30 minutter. Etter 30 minutter tar du av lokket og avslutter bakingen med lokket av i ytterligere 30-40 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Ta ut av ovnen og la den hvile i 15 minutter.
james miller koman
Fjern kyllingen fra gryten. Det skal være omtrent en tomme saus i pannen. Smak på sausen. Det kan trenge at den er krydret. Skjær kyllingen og server med kokt ris og pak choi med sausen helt over.
