Pepperkakestjerner - Oppskrifter

tjener:

Ferdighet:

lett

Koste:

ikke

prep:

15 min

Matlaging:

6 min

Pepperkakestjerner er en nydelig voksen vri på den klassiske pepperkakeoppskriften og ser perfekt hengt av bånd på juletreet ditt som en smakfull spiselig festlig godbit. Det tar under en halvtime å lage disse varmende, krydret pepperkakestjernekjeksene er ideelle for et ferieprosjekt - og gir deg raske og velsmakende resultater uten at du trenger å legge inn for mye krefter (for jula er tross alt opptatt!). Det er enkelt å gi disse bakene en profesjonell glasur takket være de siste trinnene i oppskriften, som gjør at du blir ferdig med en doddle. Til tross for at du sannsynligvis vil beholde disse for deg selv, takket være den fantastiske lukten de vil fylle huset ditt med, lager de også nydelige og gjennomtenkte gaver til venner. Bare hopp i poser eller esker og avslutt med litt bånd.

ingredienser

150g smør, myknet
115g rastsukker
3 ss honning
1 egg
340 g vanlig mel
1⁄2 tsk bakepulver
1 ts bikarbonat brus
1 ts malt kanel
1 ts malt ingefær
Sølvmagasin (for å dekorere)
Isis:
185g melis
1⁄2 ts myknet smør
2–21⁄2 ss kokende vann
Royal glasur:
1 eggehvite
185g melis
1⁄2–1 tsplemon juice
Du vil også trenge
:
7 cm stjerneformet kakekutter
Rørpose med liten 2 mm vanlig munnstykke (eller bruk en liten plastpose og snip av et lite hjørne)

Metode

For å begynne å gjøre pepperkakestjernene fløte smøret, sukkeret og honningen i en stor bolle ved hjelp av elektriske slagere til de er bleke og fluffy. Tilsett egget og bank godt. Sikt inn melet, bakepulveret, bikarbonat brus, kanel og ingefær. Rør til blandingen blir en ball. Vend ut på en lett melet arbeidsflate og elt forsiktig til den er jevn. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskap i 30 minutter.
lage et kakespill
Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4). Line to bakebrett med bakepapir.
Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til 2 mm tykk. Skjær deigen i stjerneformer med kakekutteren, rull eventuelle deigskrap på nytt og skjær ut flere stjerner. Plasser på de tilberedte brettene, la rom for litt spredning, og stek i 6 minutter, eller til de er lett brunet. La avkjøle seg på skuffene i 2 minutter, og overfør deretter til et trådstativ for å avkjøle helt.
For å lage glasuren, kombiner du melis, smør og kokende vann i en liten varmetett skål og bland til en jevn pasta. Legg bollen over en liten kasserolle med surrende vann og rør til den er varm og konsistensen av piskekrem. Ikke overopphetes. Dypp toppen av hver stjerne i glasuren og la overskuddet dryppe av. La det ligge på et stålstativ for å sette.
For å lage den kongelige melis, visp eggehviten lett i en liten skål til den er skumaktig. Visp gradvis inn melis og sitronsaft gradvis til å danne en jevn glasur som holder formen. Spe glasuren i rørposen og pyntedekorasjonen på pepperkakestjernene. Pynt med sølv cache hvis ønskelig. Tillat å stille.
jeg har små pupper