Kake, bacon og sopp tallerken oppskrift

tjener:

4 - 6

Ferdighet:

lett

Koste:

billig

prep:

40 min

Matlaging:

45 min

Ernæring per porsjon		RDA
kalorier	594 kCal	30%
fett	35g	50%
- Saturates	1,6g	8%

Vil du lage en middag de vil huske? Pisk opp denne kjære kylling-, bacon- og sopptallerkenpai, komplett med hjemmelaget shortcrust-kringle, for et trøstende familiemåltid. Denne konditori som serverer 4-6 personer, tar bare 1 time og 25 minutter å lage. Denne oppskriften viser hvordan du lager shortcrust-konditor hjemme, men hvis du har kort tid, kan du bruke readymade i stedet. Fyllingen til denne paien bringer kylling, bacon, sopp og en fyldig kremet, smøraktig saus sammen for å gi en solid fylling. Glasur kaken din i eggevask for en gyllen finish.

baby og smårolling arrangement aldi

Se hvordan du lager kake av kylling, bacon og sopp

ingredienser

• 250g vanlig mel
• Klype salt
• 60g smør
• 60g bacon
• 2 ss lett olivenolje
• 4 kyllingbryst, flådde og terninger
• 6 rashers røkt streit bacon, grovt hakket
• 125g kastanje sopp, skivet
• 30g smør
• 30g vanlig mel
• 150 ml melk
• 1 kyllingbestandskube
• 2 ss ferskhakket persille
• Salt og malt svart pepper
• Egg, for glasur
• 24 cm (9½in) emaljekakeplate

Metode

• Slik lager du kaken:

  1. Sikt melet og saltet i en bolle. Skjær smør og smult i terninger og tilsett melet. Bruk en kniv for å begynne å skjære fett i melet.
  2. Gni fettstoffer inn i melet, med fingertuppene, til blandingen ligner fine brødsmuler og løft blandingen.
  3. Tilsett 2 ss veldig kaldt vann og begynn å blande det i blandingen med en rundbladet kniv. Tilsett gradvis nok vann til blandingen binder seg sammen, og bruk bare minimumsmengden vann, fordi for mye vann vil gjøre en tøff bakverk.
  4. Når blandingen begynner å danne deigen, rull den til en ball - igjen, håndter den så lite som mulig. Pakk kaken i en frysepose, eller klyngfilm, og la den hvile i kjøleskapet i minst en halv time før du kjevler ut.

  Slik lager du paien:

  1. Sett stekeovnen på 220 ° C / gassmerke 7 og sett et stekebrett i ovnen for å varme opp.
  2. Varm opp oljen i en panne og tilsett kylling og bacon, og la koke i 3-4 minutter over middels varme, rør av og til. Tilsett soppen i pannen og stek i ytterligere 4-5 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og soppen er myknet. Fjern blandingen fra pannen.
  3. Smelt smøret i pannen og tilsett melet. Rør godt og slå deretter melk og 150 ml (¼ halvliter) vann gradvis for å gi en jevn saus. Smuldre i aksjekuben og rør til den løser seg. Rør kyllingen, baconet og soppen i sausen og tilsett den hakkede persille og smak til. La blandingen avkjøle litt.
  4. Kjevle ut halvparten av kringle til en runde som er stor nok til å linje basen på paietallerkenen. Spe kyllingblandingen på toppen. Hvis kyllingblandingen fremdeles er varm, må du jobbe ganske raskt, slik at fettet i bakverket ikke smelter.
  5. Kjevle ut det resterende kaken til toppen. Pensle vann rundt kanten av kringle på kakeplaten og legg toppen over den. Forsegl lokket på paien ved å presse kondekantene godt sammen. Å bruke en gaffelstang for å gå rundt kanten vil bidra til å sikre at de er godt forseglet.
  6. For å pynte paien, rull opp konditori og kutt ut bladformer. Merk vener med en kniv. Pensle vann på baksiden av bladene for å feste på toppen av paien.
  7. Pensle banket egg over toppen for å glasere og lag et hull i toppen av paien slik at dampen slipper til når den koker.
  8. Legg paien på den varme bakeplaten. Stek den midt i ovnen i 40-45 minutter, eller til bakverket er gyllent i fargen. Ta ut av ovnen og server umiddelbart med salat.